Mug cake sans oeuf

Qu’est-ce-que vous faite quand vous voulez un gâteau le jour ou vous n’avez plus d’œuf ? Vous cherchez une recette ? Sur le net ? Dans un livre ?

Moi je ne voulais pas perdre mon temps à aller chercher , parce que j’étais en train de découvrir qui était john le rouge … Bref , je ne suis pas là pour vous parler de série , alors revenons à nos moutons ou plutôt à notre recette (grand moment de solitude pour cette blague à 2 balles…) J’ai inventer une recette rapide : un mug cake sans oeuf ! Il n’est pas «gonflé» , mais il est délicieux ! Un mug cake rapide , facile , bon , sans oeuf et moelleux : que demande le peuple ?! La recette ? La voila !

Ingrédients :

1 càc bombée de fécule de mais

4 càc de farine

4càc de sucre

2 càc de cacao en poudre

1 càc de vanille liquide

3 càc de lait

Préparation :

Dans une tasse , mélangez la fécule de mais , la farine , le sucre et le cacao .

Ajoutez la vanille liquide puis le lait : mélangez .

Mettez au micro-onde 1 minute et si ce n’est pas cuit , ajoutez maximum 30 secondes de cuisson .

Laissez un peu refroidir et dégustez .

Le mug cake, version salé :

À déguster seul ou à partager à plusieurs, le mug cake salé fait lui aussi des adeptes pour la facilité de ses recettes. Notre coup de cœur revient au mug cake au chèvre et au chorizo :

  • 20 grammes de beurre
  • une cuillère à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Un œuf
  • Un sachet de levure
  • 2 morceaux de chèvre
  • 3 tranches de chorizo

Pour cuisiner un mug cake au chèvre et au chorizo, faites fondre 20 grammes de beurre au micro-ondes puis mélangez la crème fraîche, la farine, l’œuf, le sachet de levure puis les petits morceaux de chèvre et de chorizo, mélangez bien le tout avant de le faire cuire 2 mins au micro-ondes.

Le mug cake, version light

Pour tous ceux qui font attention à leur ligne, optez pour la recette du Mug Cake Light à cuire au micro-ondes. Pour un mug cake, on compte :

  • 20 gr de chocolat noir
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 17 gr de beurre allégé
  • 2 cl de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 œuf
  •  20 gr de noix de coco râpée

Commencez par faire fondre le chocolat dans une tasse pendant 10 secondes au micro-ondes. Rajoutez le reste des ingrédients un par un en mélangeant bien le tout. Enfin, faites cuire le gâteau 40 à 50 secondes directement dans sa tasse.

Nos idées pour réaliser des mugs cake

Découvrir

Rue du CommerceMicro-ondes59,90€

Découvrir

Alice DeliceDécors sucrés3,95€

Découvrir

3 Suisses6 tasses cats19,99€

Découvrir

La RedouteFresh Express52,49€

Ludiques, et gourmands, les mug cakes vont apporter une touche tendance et fantaisie à vos repas.

Avez-vous déjà réalisé des mug cake ?

Ingrédients :

– 45 gr de chocolat pâtissier (pour ma part, j’ai pris le chocolat Nestlé)– 1 œuf– 20 ml de lait– 20 gr de sucre– 30 gr de beurre– 20 gr de farine

Recette :

– Dans un mug qui passe au micro-ondes, coupez le chocolat en morceaux en y ajoutant le beurre.– Faire fondre le tout au micro-ondes. Remuez avec une cuillère afin d’obtenir un mélange lisse.– Tout en mélangeant, ajoutez le sucre, l’œuf et le lait. Puis faites de même avec la farine. Mélangez le tout une dernière fois.– Placez le mug au micro-ondes 1mn, pas plus si vous souhaitez le déguster coulant. Et 2mn, si vous souhaitez le déguster mœlleux.

Y a plus qu’à déguster !

Photos : Moi – Tous droits réservés Les Demoizelles

Mugcake au chocolat vegan

Est-ce qu’il est possible de prendre une belle photo d’un mug cake franchement ? J’ai essayé de te montrer la texture hyper aérée du gâteau, sa belle couleur chocolatée, j’ai tout donné mais rien à faire, les photos ne rendent pas justice à ce mugcake exceptionnel. Non j’exagère pas, ce mugcake est littéralement inratable, on a besoin de presque rien, c’est le goûter idéal pour les jours où on a envie de se faire plaisir sans chercher à manger sainement.

Petits conseils

* Tous les ingrédients sont obligatoires sauf le sucre, qui est à ajuster selon tes goûts.

* Si tu veux vraiment te faire plaisir, rajoute un peu de beurre de cacahuète sur le dessus de la pâte une fois qu’elle est bien mélangée, crois moi tu vas pas le regretter.

* Dans cette recette, l’eau et le lait (végétal ou non) sont totalement interchangeables. L’eau rend un résultat plus léger, tandis que le lait donne un résultat plus brownie.

* Non la maïzena n’est pas facultative, elle sert de remplaçant à l’oeuf et évite de se retrouver avec une brique !

* Je n’ai jamais essayé cette recette sans huile, mais je pense que le résultat serait plus sec et beaucoup moins moelleux, donc je déconseille de l’enlever ! J’utilise personnellement de l’huile de tournesol, donc si tu veux utiliser de l’huile de coco par exemple libre à toi mais je n’ai aucune garantie de réussite !

* Concernant le chocolat, je préfère utiliser du chocolat Van Houten car le goût en chocolat est plus riche, la couleur plus jolie et bien entendu il n’y a pas de sucre ajouté. Si tu utilises du cacao de petit déjeuner par exemple je te conseille de réduire la dose de sucre, car ce produit est déjà sucré !

* Surveille ton micro-ondes. On a tous des micro-ondes différents à puissances différentes, donc ne pars pas aux toilettes pendant que ça cuit ok reste à côté et arrête la cuisson si tu vois que le gâteau gonfle trop et risque de déborder. Attend 5 secondes puis relance la cuisson jusqu’à ce que tout soit cuit.

* La farine a une fâcheuse tendance à se “coincer” au fond de la tasse dans les coins, donc racle bien les coins quand tu mélanges pour t’assurer que toute la farine est bien incorporée et ne pas te retrouver avec un truc super sec au fond.

Mugcake au chocolat vegan

 Place à la recette !

Mugcake moelleux au chocolat vegan

Ce délicieux mugcake vegan est inratable et terriblement moelleux !

Write a review

Save Recipe

Prep Time

Prep Time

Ingredients

  1. 2 cas de farine
  2. 1 cas de maïzena
  3. 2 cas de cacao
  4. 2 cas de sucre
  5. 1 cac de levure chimique
  6. 2 cas d’huile de tournesol
  7. 4 cas d’eau ou de lait végétal

Instructions

  1. Tout mélanger et cuire au micro-ondes à la plus forte puissance pendant 1min30. Très très important, vérifiez selon votre micro-ondes et restez à côté.
  1. Si ça manque de déborder, stoppez la cuisson, laissez dégonfler et relancez la cuisson à intervalles de 30 secondes en stoppant de nouveau si nécessaire.
  2. Vous pouvez rajouter de beurre de cacahuète, des fruits rouges, de la noix de coco râpée…

Mugcake au chocolat vegan

Si tu as fait cette recette ou que tu comptes la faire, tu peux lui donner une note grâce aux étoiles qui se trouvent au-dessus du titre de l’article, et n’hésite pas à me montrer tes plats en me taggant sur Instagram @pineappleandbeans ou sur Twitter @Snaledge_ pour figurer sur la galerie !

Suivez moi partout:

Ingrédients

  • 1 tranche de beurre de 1 cm d’épaisseur (30 grammes)
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de poudre de noisettes
  • 1/4 de cuillère à café de levure chimique
  • 1 blanc d’oeuf
  • 3 carrés de chocolat

Recette du mug cake financier

La recette est extraite de l’un de mes livre préféré: Mug Cake de Lene Knuden aux éditions Marabout.

  1. Dans un petit bol, faites fondre le beurre dans un bol 20 secondes au micro-ondes (800 watts)
  2. Dans un mug, ajoutez et fouettez successivement le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes, la poudre de noisettes, la levure chimique, le blanc d’oeuf et le beurre fondu
  3. Puis terminez en ajoutant trois carrés de chocolat blanc sur la pâte pour plus de gourmandises. Si vous n’aimez pas ou n’avez pas de chocolat blanc, vous pouvez zapper cette étape.
  4. Placez au micro-onde et cuire 1 minute et 30 secondes (800 watts)
  5. Laissez refroidir et mangez aussitôt car les mug-cake ne se conservent pas.

Pour un mug cake financier vegan

Mug cake financier vegan

Edit du 29 janvier 2018 : Lorsque j’ai publié cette recette en 2015, je cuisinais avec des produits d’origines animales. Aujourd’hui, ce n’est plus le cas alors j’adapte les recettes que j’aimais en version vegan pour continuer de les manger.

Mon mug cake financier monte moins et un peu plus sec (mais c’est une erreur de ma part car j’ai oublié d’ajouter le lait végétal)

  • Remplacer le beurre par de l’huile végétale, de l’huile de coco par exemple.
  • Remplacer le blanc d’oeuf par 2 cuillères à café de graines de chia et 2 cuillères à soupe d’eau. Dans un petit bol, mélangez les graines de chia et l’eau, réservez 10 minutes et ajoutez-les aux autres ingrédients.
  • Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau ou de lait végétal.

Les mug-cakes c’est toujours très pratique pour les envies urgentes de gâteaux. Cette recette de mug cake financier est encore plus pratique lorsque l’on ne sait pas quoi faire d’un blanc d’oeuf.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: