Gateau nature moelleux

Le « Gâteau verre de lait » est un gâteau délicieux, pratique et économique. Très simple à réaliser, il ressemble à son cousin le gâteau au yaourt car dans cette recette on le réalise avec un simple verre pour mesurer les ingrédients. Pour ma part, je l’ai aromatisé au rhum mais vous pouvez très bien le réaliser avec un arôme vanille, citron ou l’agrémenter de pépites de chocolat..A vous de choisir !

Gâteau verre de laitPour moule de 24/26 cm de diamètre

Ingrédients :  3 œufs1 verre de sucre 3 verres de farine 1 verre de lait 1 verre d’huile végétale 1 sachet de levure chimique1 bouchon de rhum ou un zeste de citron ou vanille liquide sucre glace pour le décor

Préparation :Beurrez et farinez un moule de 24cm minimum, c’est un gros gâteau ! Préchauffez le four à 180C.Pour info : J’utilise un verre de 25cl.A l’aide d’un batteur, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à que le mélange blanchisse.Ajoutez le verre de lait, Mélangez et ajoutez le verre d’huile.Tout en continuant de battre, ajoutez la farine et la levure petit à petit.Aromatisez la pâte avec l’arôme de votre choix.Versez la pâte dans votre moule et enfournez pour 45min à 1H de cuisson. Couvrir le gâteau avec du papier d’aluminium s’il colore trop vite.Attention au temps de cuisson : en fonction de la taille de votre moule il sera différent ! Toujours vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. il doit ressortir sec et sans trace.

LA RECETTE SUR YouTube :

Une fois cuit et refroidi, saupoudrez de sucre glace. Il se conserve très bien et garde son moelleux très longtemps si vous le couvrez bien.

Gâteau au yaourt moelleux

Gâteau au yaourt moelleux

Qui n’aime pas le gâteau au yaourt si simple à préparer et tellement bon pour le plus grand bonheur de la famille.

Un gâteau au yaourt et aux pommes léger, moelleux et bien aéré. Un gâteau qu’on peut réaliser à la dernière minute, parfumée à la vanille et au zeste de citron.

J’ai aussi ajouté des petits morceaux de pommes sur la surface du gâteau que j’ai mélangé au sucre brun (cassonade) afin de les caraméliser durant la cuisson.

J’adore les pommes et les gâteaux et tartes aux pommes vous trouverez une série de gâteau au yaourt moelleux avec ou sans oeufs.

J’ai choisi de cuire mon gâteau au yaourt dans des moules individuel mais on peut toujours utiliser un moule à cake ou encore un moule à charnière.

Préchauffer le four à 180 C (350 F) 1. Éplucher et couper en petits morceaux la pomme, saupoudrer de sucre brun bien mélanger pour le dissoudre et réserver.

2. Dans un récipient, fouetter ensemble le sucre, yaourt et la vanille.

3. Verser en filet l’huile ( le beurre fondu) tout en fouettant, ajouter les oeufs un à la fois (bien incorporer entre chaque ajout).

gateau-au-yaourt94. Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate de soude et les ajouter au mélange précèdent.

5. Fouetter légèrement afin d’incorporer la farine ajouter le zeste de citron.

6. Verser la pâte dans un moule à gâteau (si vous utilisez un grand moule pensez à le chemiser ou utiliser du papier sulfurisé). J’ai utilisé  des minis moules à gâteau. Ajouter les morceaux de pommes.

7. Cuire pour 45 min pour un grand moule, sinon 25 min pour des mini-moules (tester à l’aide d’un cure-dent il faut qu’il en ressorte sec).

gateau-au-yaourt118. Laisser refroidir 10 min avec de démouler.

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Gâteau au yaourt

Auteur: 

Type de Recette: 

Cuisine: 

Francaise

Temps de Prep:  10 mins

Temps de cuisson:  45 mins

temps Total:  55 mins

Servir: 

Ingredients

  • 1 petite pomme
  • 1 c-a-thé de sucre brun
  • 1 tasse de yaourt (236 ml)
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de sucre (200 g)
  • ⅓ tasse d’huile végétale (80 ml) (j’ai pris du beurre)
  • 1 tasse et ⅔ de farine
  • 1 c-a-thé d’extrait de vanille
  • 1 et ½ c-a-thé de levure chimique
  • ½ c-a-thé de bicarbonate de soude
  • 1 c-a-thé de sel de mer
  • zeste d’1/2 citron

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  2. Éplucher et couper en petits morceaux la pomme, saupoudrer de sucre brun bien mélanger pour le dissoudre et réserver.
  3. Dans un récipient, fouetter ensemble le sucre, yaourt et la vanille.
  4. Verser en filet l’huile ( le beurre fondu) tout en fouettant, ajouter les oeufs un à la fois (bien incorporer entre chaque ajout).
  5. Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate de soude et les ajouter au mélange précèdent.
  6. Fouetter légèrement afin d’incorporer la farine ajouter le zeste de citron.
  7. Verser la pâte dans un moule à gâteau (si vous utilisez un grand moule pensez à le chemiser ou utiliser du papier sulfurisé). J’ai utilisé des minis moules à gâteau. Ajouter les morceaux de pomme.
  8. Cuire pour 45 min pour un grand moule, sinon 25 min pour des mini-moules (tester à l’aide d’un cure-dent il faut qu’il en ressorte sec).
  9. Laisser refroidir 10 min avec de démouler.

Source : Butter Baking

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Moelleux aux pommes 4 X 9 (sans balance)

 Très souvent, on me demande des recettes de gâteaux simples à réaliser. Alors si vous êtes novices en cuisine et pas très à l’aise avec les gâteaux, en voici un très facile. Le dosage se faisant à la cuillère, les enfants, pourront aussi mettre la main à la pâte.

C’est une recette qui a circulé sur le net et c’est aussi une vieille recette que je connaissais bien plus jeune.

On dit souvent que les recettes simples sont les meilleures, c’est bien le cas pour ce moelleux qui est inratable, je vous l’assure !

Moelleux aux Pommesle 4 X 9

Pour 6 personnes (moule de 20 cm de diamètre)

Préparation : 15 minutesCuisson : 35 minutesPour doser : une cuillère à soupe rase pour chaque ingrédient

— 3 oeufs (calibre moyen)- 2 grosses pommes ou 3 petites (Elstar)- 9 c à soupe de farine- 9 c à soupe de sucre- 9 c à soupe de lait- 9 c à soupe d’huile (8 pour moi)- 1 sachet de levure chimique- Beurre pour le moule (facultatif)

Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi).

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine tamisée. A chaque cuillère, passez le doigt sur la farine afin d’obtenir le même dosage à chaque fois.

Ajoutez la levure chimique sur la farine et mélangez au fouet.

Ajoutez le lait.

Ajoutez l’huile et mélangez pour obtenir une pâte lisse.

Épluchez les pommes, coupez en deux et ôtez le trognon. Coupez chaque moitié en fines lamelles.

Incorporez les lamelles de pommes dans la pâte.

Versez la pâte dans un moule beurré ou non (pour un moule en silicone).

Glissez au four pour 30 à 35 minutes (selon votre four).

Attendez 15 minutes avant de démouler votre gâteau.

Ce gâteau, moelleux à souhait, a été vite dévoré. Si vous ne le consommez pas dans la journée, je vous conseille de le réserver au réfrigérateur et de le tiédir quelques minutes au four avant de servir.

 Rapide et facile, alors ne vous privez-pas !

aImprimer la recette

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