Fondant au chocolat sans beurre

Gâteau fondant au chocolat sans beurre

Voici la recette du gâteau fondant au chocolat sans beurre. 

Si vous avez envie de préparer un savoureux gâteau fondant au chocolat sans matière grasse, d’une texture fondante, vous allez adorer cette recette.

En effet celle-ci vous propose de réaliser un succulent gâteau au chocolat au goût dense et vous verrez que le résultat est aussi savoureux et gourmand qu’avec une recette traditionnelle.

Recette du gâteau fondant au chocolat sans beurre

Et tout le monde sera ravi de combler leurs papilles lors d’une pause gourmande avec un gâteau bien fondant, moelleux, excellent pour le palais.

Liste des ingrédients pour une recette du gâteau fondant au chocolat sans beurre

Ingrédient pour 6 personnes

  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 3 gros œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine tamisée
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 demi-sachet de levure chimique

Préparation de la recette du gâteau fondant au chocolat sans beurre

Temps de préparation : 12 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

  • Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C
  • Beurrez et farinez bien votre moule pour que la préparation ne soit pas collante pas durant la cuisson
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé pour obtenir un mélange bien mousseux (pas caramélisant)
  • Incorporez alors la farine que vous aurez pris le soin de bien tamiser pour éviter les grumeaux
  • Ajoutez également la levure chimique et mélangez bien le tout au fouet ou avec une cuillère en bois. La préparation doit être bien homogène et lisse
  • Faites fondre le chocolat directement au micro-onde avec un peu d’eau ou à la casserole
  • Versez le chocolat fondu sur la préparation et mélangez bien de nouveau pour tout incorporer
  • Votre préparation est prête et vous pouvez la verser directement dans votre moule beurré et fariné
  • Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson à 180°C. Prenez le soin de vérifier votre cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre de votre gâteau. Si elle ressort sèche c’est que c’est cuit !
  • Attendez quelques minutes avant de démouler votre gâteau fondant au chocolat sans matière grasse

Vous pourrez le parsemer de sucre glace ou encore de petits vermicelles de couleur et même de petites billes chocolatées pour le rendre encore plus gourmand.

Dégustez-le de préférence tiède ou froid et n’hésitez pas à l’accompagner d’une savoureuse crème anglaise préparée maison ou encore d’une boule de glace vanille pour apporter un peu de fraicheur.

Personne ne résistera à ce gâteau fondant au chocolat sans beurre car il ne sera pas trop gras et restera tout de même très gourmand.

Voici la recette du gâteau fondant au chocolat sans beurre en vidéo

Autres recettes de desserts :

  • Recette du moelleux au chocolat
  • Recette de la mousse au chocolat

Recette du gâteau fondant au chocolat sans beurre

Et tout le monde sera ravi de combler leurs papilles lors d’une pause gourmande avec un gâteau bien fondant, moelleux, excellent pour le palais.

Liste des ingrédients pour une recette du gâteau fondant au chocolat sans beurre

Ingrédient pour 6 personnes

  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 3 gros œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine tamisée
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 demi-sachet de levure chimique

Préparation de la recette du gâteau fondant au chocolat sans beurre

Temps de préparation : 12 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

  • Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C
  • Beurrez et farinez bien votre moule pour que la préparation ne soit pas collante pas durant la cuisson
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé pour obtenir un mélange bien mousseux (pas caramélisant)
  • Incorporez alors la farine que vous aurez pris le soin de bien tamiser pour éviter les grumeaux
  • Ajoutez également la levure chimique et mélangez bien le tout au fouet ou avec une cuillère en bois. La préparation doit être bien homogène et lisse
  • Faites fondre le chocolat directement au micro-onde avec un peu d’eau ou à la casserole
  • Versez le chocolat fondu sur la préparation et mélangez bien de nouveau pour tout incorporer
  • Votre préparation est prête et vous pouvez la verser directement dans votre moule beurré et fariné
  • Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson à 180°C. Prenez le soin de vérifier votre cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre de votre gâteau. Si elle ressort sèche c’est que c’est cuit !
  • Attendez quelques minutes avant de démouler votre gâteau fondant au chocolat sans matière grasse

Vous pourrez le parsemer de sucre glace ou encore de petits vermicelles de couleur et même de petites billes chocolatées pour le rendre encore plus gourmand.

Dégustez-le de préférence tiède ou froid et n’hésitez pas à l’accompagner d’une savoureuse crème anglaise préparée maison ou encore d’une boule de glace vanille pour apporter un peu de fraicheur.

Personne ne résistera à ce gâteau fondant au chocolat sans beurre car il ne sera pas trop gras et restera tout de même très gourmand.

Voici la recette du gâteau fondant au chocolat sans beurre en vidéo

Autres recettes de desserts :

  • Recette du moelleux au chocolat
  • Recette de la mousse au chocolat

Pour le gâteau :

  • 4 œufs
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g de maïzena
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de courgette

Préchauffez le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Éplucher et râper la courgette. J’ai utilisé ma râpe microplane.

gateau-chocolat-courgette4   gateau-chocolat-courgette7Séparer les blancs des jaunes d’œuf puis fouetter les jaunes avec les sucres (sucre blanc et sucre vanillé).

Ajouter le cacao en poudre non sucré et mélanger puis mettre la moitié de courgette râpée ainsi que le jus de courgette. Mélanger à nouveau.

Ajouter la maïzena et le chocolat fondu puis mélanger. Attention, si vous souhaitez recouvrir le gâteau d’une fiche couche de chocolat, conserver 3 cuillères à soupe de chocolat fondu.

Ajoutez enfin l’autre moitié de courgette et mélanger une dernière fois.

gateau-chocolat-courgette3   gateau-chocolat-courgette8Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent. Mélanger délicatement à la spatule.

Versez la pâte dans un moule de 20/22 cm de diamètre et enfourner pour 30 minutes environ.

A la sortie du four, vous pouvez napper le gâteau d’un peu de chocolat fondu mais vous pouvez tout aussi bien le laisser tel quel!

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Recette : Cake fondant au chocolat sans beurre (à la compote de pommes)

Pour un petit cake de 6 personnes

200g de chocolat100g de sucre3 œufs150g de compote de pommes50g de farine20g de cacao amer1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 180°. Faites fondre votre chocolat au bain-marie.

2. Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le chocolat fondu, la compote de pomme (et un peu de vanille si votre compote n’en contient pas déjà). Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

3. Versez ensuite la farine, le cacao et le sel puis mélangez à nouveau.

4. Je vous conseille ensuite de chemiser un moule à cake, car le gâteau est très collant et a du mal à sortir du moule en fin de cuisson. Versez la préparation puis enfournez pendant 25 minutes.

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