Feuilleté au jambon

Bonjour !

Il y a des jours où je ne sais pas trop quoi servir à mes gourmands pour le dîner !

J’ai beau réfléchir ou avoir le frigo bien garni, je n’ai pas envie de passer des heures derrière les fourneaux…

Alors un petit feuilleté au jambon et kiri c’est l’assurance d’une préparation très rapide et je suis certaine de régaler tout le monde !

Avec une petite salade de mâche et le tour est joué !

Les ingrédients

:

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon blanc (ou blanc de poulet)
  • 10 portions de kiri
  • 1 jaune d’oeuf et 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure

C’est parti pour la recette

:

Dérouler la pâte feuilletée et conservant le papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Faire un rectangle au centre de la pâte en appuyant légèrement avec un la pointe couteau d’neviron 10 cm de large (juste pour se faire un repair, il ne faut pas découper).

Découper des bandes régulières des 2 côtés du rectangle.

Couper les tranches de jambon en 2 ou en 4 et en disposer la moitié sur le rectangle.

Placer les portions de fromage comme sur la photo et recouvrir avec le reste de jambon.

Rabattre les 2 extrémités.

Tresser les bandes de pâte (1 côté droit, 1 côté gauche).

Mélanger le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe de lait et badigeonner la tresse à l’aide d’un pinceau.

Faire cuire le feuilleté dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.

Laisser refroidir pendant environ 10 minutes avant de servir.

Et voilà, un repas vite préparé et qui fait toujours l’unanimité à la maison !

Très belle journée, à bientôt !
Julie

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Les croissants, c’est bien de chez nous 🙂 Ne sachant pas réaliser cette pâte particulière, je fais souvent des croissants jambon-fromage (ou autres associations) pour les enfants avec de la pâte feuilletée. C’est également bien pratique pour les apéritifs !

Simples et rapides à réaliser, c’est toujours sympathique de se dire « c’est moi qui l’ai fait ». Alors quand c’est votre fille de 6 ans et votre petit gars de 2 ans qui mettent la main à la pâte, je peux vous dire qu’ils sont heureux d’avoir fait leurs propres croissants, et qu’ils seront mangés en un rien de temps !

Bien sûr, niveau diététique, on a vu mieux ! C’est un plat qui reste gras… et qu’il convient d’accompagner de légumes (soupe, purée, bâtonnets à grignoter pour l’apéritif !) et de faire qu’occasionnellement !

Je vous partage la version la plus simple au jambon et gruyère râpé, mais n’hésitez pas à varier le fourrage des croissants !

Feuilletés jambon-fromage

Ingrédients pour 16 mini-feuilletés

  • une pâte feuilleté ronde, prête à l’emploi
  • 3 tranches de jambon blanc
  • du gruyère râpé
  • un jaune d’œuf

Préparation des feuilletés

  •  dérouler la pâte feuilleté
  • déposer dessus les tranches de jambon afin de recouvrir le maximum de surface. Il faut éviter que les tranches se chevauchent trop.
  • parsemer de gruyère râpé.
  • découper en 8 puis 16 parts.
  • rouler de l’extérieur jusqu’à la pointe, en tirant un peu sur la largeur au début.
  • déposer au fur et à mesure les feuilletés sur un plat allant au four (graissé ou recouvert de papier cuisson).
  • Dans un petit bol, mélanger le jaune d’œuf avec un peu d’eau, puis recouvrir les feuilletés de ce mélange avec un pinceau de cuisine. Vous pouvez même rajouter un peu de gruyère dessus.
  • mettre cuire au four à 200°C pendant une dizaine de minutes. Surveiller la cuisson. Dès que les feuilletés gonflent et commencent à dorer, il faut les retirer du four.
  • Laisser tiédir avant de servir !

Les enfants peuvent facilement participer à la réalisation de ce plat, ils peuvent faire les différentes étapes de réalisation (selon l’âge, les parents feront les découpes et géreront la cuisson au four).

Allez les p’tits cuistots, au boulot !

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