Appareil à fondue

Il n’y a rien de mieux qu’une bonne fondue pour passer de bons moments avec ses proches. Il est cependant primordial d’avoir un équipement adéquat pour réussir de savoureuses recettes et régaler tous les convives.

Afin de vous aider, voici un guide d’achat proposant les meilleurs appareils à fondues du marché et quelques conseils sur les critères de choix à prendre en compte.

Qu’est-ce qu’un appareil à fondue ?

Un appareil à fondue est un ustensile de cuisine qui permet de faire fondre des aliments, notamment du chocolat et du fromage. C’est un équipement incontournable pour réaliser des recettes salées ou sucrées à base de fondues.

Il est constitué d’un caquelon appelé aussi service à fondue, de plusieurs piques ainsi que d’un socle muni d’une source de chaleur qui s’agit d’un thermostat réglable ou d’un brûleur pour les modèles traditionnels. Toutefois, tous les appareils ne présentent pas toujours les mêmes puissances et les mêmes fonctionnalités. Le matériau de fabrication peut également se différencier d’un modèle à un autre.

Quel est le meilleur appareil à fondue ?

Le meilleur rapport qualité/prix : Appareil à fondue Fiest – Russell Hobbs

En dehors de son design élégant, cet appareil à fondue 6 personnes séduit aussi par ses fonctionnalités. Il est doté d’un thermostat réglable et d’une fonction « maintien au chaud » permettant de garder la préparation bonne température tout conservant la saveur des aliments. Conçu en inox, ce modèle se révèle à la fois durable et facile à nettoyer.

Le meilleur modèle pas cher : fondue électrique – TRIOMPH

Cet appareil à fondue pas cher se caractérise par sa robustesse et son efficacité. Celui-ci est en effet muni d’un coquelon en acier et d’une base thermostatique. Son thermostat réglable de 0 à 330°C permet à son utilisateur de préparer toutes sortes de fondues. Ce modèle se révèle aussi très pratique, car il bénéficie de poignées froides et d’un revêtement antiadhésif.

Le meilleur modèle haut de gamme : appareil à fondue Simply Invents – Tefal

Cet appareil à fondue électrique pour 8 personnes éblouira tous les amateurs de fondue. Il est pourvu d’un caquelon amovible à revêtement antiadhésif très simple d’entretien ainsi que de parois thermo isolantes garantissant une sécurité optimale. Ce modèle se distingue également par un plateau tournant et des ramequins en céramique pour y disposer les sauces.

Découvrez dans notre comparatif les 5 meilleurs modèles d’appareil à fondue du moment.

Russell Hobbs 22560-56 Fiesta Fondue Elégante, 1.7 LTRIOMPH ETF1678 Fondue Electrique, 1200 W, NoirTefal EF351412 Appareil à Fondue Simply Invents 8 personnesTristar - fo1109 - Fondue 1400w 8 fourchettes inox/noirRiviera & Bar Fondue Réchaud, Fonte

Fondue Fiesta — Russell Hobbs

Fondue électrique — TRIOMPH

Appareil à fondue Simply — Tefal

Appareil à fondue — Tristar

Fondue Réchaud — Riviera & Bar

Capacité de 1,7 litres

Capacité de 2 litres

Avec 8 fourchettes

Avec 8 fourchettes

Capacité de 1,2 litres

Puissance de 1500 W

Puissance de 1200 W

Puissance de 800 W

Puissance de 1400 W

Puissance de 1000 W

Garantie de 2 ans

Avec thermostat réglable

Avec caquelon amovible

Avec plateau tournant

Avec thermostat réglable

Note : 19/20

Note : 18,5/20

Note : 20/20

Note : 19/20

Note : 19/20

En savoir plusEn savoir plusEn savoir plusEn savoir plusEn savoir plusRussell Hobbs 22560-56 Fiesta Fondue Elégante, 1.7 L

Fondue Fiesta — Russell Hobbs

Capacité de 1,7 litres

Puissance de 1500 W

Garantie de 2 ans

Note : 19/20

En savoir plusTRIOMPH ETF1678 Fondue Electrique, 1200 W, Noir

Fondue électrique — TRIOMPH

Capacité de 2 litres

Puissance de 1200 W

Avec thermostat réglable

Note : 18,5/20

En savoir plusTefal EF351412 Appareil à Fondue Simply Invents 8 personnes

Appareil à fondue Simply — Tefal

Avec 8 fourchettes

Puissance de 800 W

Avec caquelon amovible

Note : 20/20

En savoir plusTristar - fo1109 - Fondue 1400w 8 fourchettes inox/noir

Appareil à fondue — Tristar

Avec 8 fourchettes

Puissance de 1400 W

Avec plateau tournant

Note : 19/20

En savoir plusRiviera & Bar Fondue Réchaud, Fonte

Fondue Réchaud — Riviera & Bar

Capacité de 1,2 litres

Puissance de 1000 W

Avec thermostat réglable

Note : 19/20

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Comment choisir un appareil à fondue ?

En fonction de sa puissance

Comme toute machine électroménagère, un appareil à fondue se choisit d’abord en fonction de sa puissance. Cette dernière est variable de 750 W et 2500 W et détermine le temps que met l’appareil à monter en température.

Les modèles d’une puissance inférieure à 1 000 W proposent un temps de chauffe assez long se situant en général entre 25 et 45 minutes. Cependant, ils ont comme avantages de consommer moins d’énergies et de disposer d’un thermostat bien échelonné.

Si vous ne souhaitez pas vous éternisez sur la table ou que vous cherchez un appareil polyvalent, mieux vaut tourner vers les modèles supérieurs à 1 000 W. Ceux-ci ne mettent que 10 à 15 minutes environ pour monter en température et permet de réaliser différentes recettes. Il faut toutefois savoir que ces types de machine ont un thermostat assez difficile à régler et sont de grands consommateurs d’énergies.

En fonction de sa contenance

Outre la puissance, la capacité est aussi un point déterminant dans le choix d’un appareil à fondue. Tout dépend du nombre de personnes qui compose votre famille.

Plus vous êtes nombreux, plus vous aurez besoin d’un modèle volumineux. On trouve sur le marché des appareils à fondue électriques allant de 2 personnes jusqu’à 12 personnes.

Ce n’est pas nécessaire d’investir dans une machine d’une grande capacité si vous n’êtes pas plus de 4 individus. Cependant, il est toujours préférable de prendre une certaine marge en achetant un modèle un peu plus grand que votre besoin réel. Vous n’aurez ainsi aucun souci à se faire au cas où il y aurait plus de convives que prévu.

En fonction de ses options et de ses accessoires

Les fabricants proposent aujourd’hui des appareils à fondue de plus en plus perfectionnés. Il faut donc trouver l’équipement qui répond à vos attentes en vérifiant si celui-ci est complet ou si vous devrez encore acheter des accessoires à part.

La majorité des fondues sont munies d’un thermostat réglable ainsi que d’un témoin lumineux de mise sous tension. Mais les meilleurs modèles sont fournis avec plusieurs piques et parfois avec des récipients pour sauces variées.

Certains disposent même d’un anneau de support ou d’un plateau rotatif. Bref, il est primordial que l’appareil soit équipé d’un maximum d’accessoires afin que l’on puisse profiter d’une utilisation facile et agréable.

En fonction de son design et de son ergonomie

Le design est un critère qu’il ne faut pas négliger lors de l’achat d’un appareil à fondue. C’est un ustensile que vous allez installer sur votre table. Il est donc important qu’il présente un aspect élégant et accrochant.

On en trouve de toutes les couleurs, allant des appareils à fondue designs à la finition sobre aux modèles colorés. Vous pouvez opter pour celui qui s’accorde le plus avec vos différents appareils électroménagers ou tout simplement choisir selon vos goûts.

En dehors de l’esthétique de l’appareil, il est également essentiel de tenir compte du confort d’usage et de la sécurité. Les modèles les plus pratiques sont dotés d’un revêtement antiadhésif et de poignées maniables permettant un transport aisé. Aussi, pour une sécurité optimale, penchez pour les machines qui sont munies de pieds antidérapants et de parois thermo isolantes.

Pourquoi acheter un appareil à fondue ?

Appareil pratique et très facile à laver

L’un des principaux avantages d’un appareil à fondue est sa praticité et sa facilité d’entretien. Celui-ci est doté de poignées ergonomiques pour un transport aisé ainsi d’une fonction maintien au chaud. De plus, il est déjà fourni avec de nombreuses fourchettes à long manche isolant pour que chacun puisse déguster des fondues et se régaler sans risque de brûlure. Ce type d’ustensile se révèle aussi très simple à nettoyer, car il est pourvu d’un caquelon amovible à revêtement antiadhésif. Certains modèles sont compatibles au lave-vaisselle.

Pour une fondue party à n’importe quel moment !

C’est l’ustensile idéal pour des moments conviviaux inoubliables. Equipé d’un thermostat réglable, un appareil à fondue peut être utilisé pour préparer différentes recettes à base de fondue aussi bien salées que sucrées. Vous pourrez réaliser en toute facilité vos fondues savoyardes, bourguignonnes, bressane et bien sûr vos fondues aux chocolats gourmands pour y tromper toutes sortes de fruits et de friandises.

Quel appareil à fondue choisir ?

Nous vous proposons notre sélection du TOP 4 des meilleurs appareils à fondue du moment.

Tefal EF351412 Appareil à Fondue Simply Invents 8 personnes

Tefal EF351412 Appareil à Fondue Simply Invents 8…

Lagrange 349001 Appareil à fondue Classic Poignées bois

Lagrange 349001 Appareil à fondue Classic…

H.Koenig Alp1800 Appareil à Fondue

H.Koenig Alp1800 Appareil à Fondue

SEVERIN Fondue avec Caquelon Inox Amovible, 800 W env., Inclus : Couvercle Anti-Projections et 8 Fourchettes à Fondue, FO 2400

SEVERIN Fondue avec Caquelon Inox Amovible, 800 W…

Les différents types d’appareils à fondue

Appareils avec réchaud à brûleur

Appelé aussi appareil à fondue traditionnel, ce modèle fonctionne grâce à un réchaud à brûleur au moyen d’alcool ou de pâte à brûler.

La flamme située au centre de l’appareil permettra de garder une bonne consistance des fondues pendant le repas. Celui-ci a l’avantage de ne jamais tomber en panne et de pouvoir être utilisé dans un lieu sans électricité. Il se révèle également plus économique.

Néanmoins, l’appareil avec réchaud à brûleur peut mettre beaucoup de temps à préchauffer le mélange et n’est pas très adapté pour faire fondre du chocolat.

Appareils avec thermostat

C’est le modèle que tout le monde souhaiterait avoir. Equipé d’un thermostat, celui-ci offre à l’utilisateur la possibilité de régler la température pour y préparer des fondues variées. Il s’agit en effet d’un appareil à fondue multifonction idéal pour faire fondre non seulement du fromage, mais aussi du chocolat. Il procure une meilleure sécurité du fait qu’il y a absence de flamme, que les risques d’éclaboussures sont minimes et que le coquelon est thermo isolant. Il faut toutefois dépenser un peu plus pour acquérir ce type de machine.

Nos conseils : la fondue est une recette conviviale idéale profiter de bons moments lors de fêtes d’anniversaires ou de diner entre amis. C’est aussi un plat qui nous permet de nous réchauffer après une rude journée d’hiver. Il ne vous plus qu’à trouver l’appareil de vos rêves et de vous régalez autour d’une délicieuse fondue.

Quel est le prix d’un appareil à fondue ?

Le prix d’un appareil à fondue est très variable selon sa contenance, ses options, ses accessoires et sa marque. Tout dépend de vos besoins et de votre budget. Les modèles moyens de gamme coûtent en général entre 30 et 50 euros.

Pour une machine haut de gamme plus perfectionnée fournie avec de nombreux accessoires, il faut compter entre 50 et 100 euros.

Bien qu’ils se révèlent souvent plus coûteux, Meilleure-Note vous recommande les modèles conçus par les grandes marques, comme Tefal, TRIOMPH, Russell Hobbs, Lagrange, Severin ou encore H.Koenig garantissant robustesse et confort d’utilisation. On peut trouver des appareils à fondue pas cher, mais de bonne qualité en cherchant sur internet.

Comment utiliser un appareil à fondue ?

On n’a pas besoin d’être un grand cuisinier pour réaliser de savoureuses fondues avec un appareil à fondue électrique. Cependant, s’il s’agit d’une première manipulation, nous vous invitons à suivre quelques étapes pour réussir vos fondues en toute sérénité.

La première chose à faire de s’assurer de l’emplacement de l’équipement. Placez-le sur une surface plane et solide afin d’éviter d’éventuels glissements. Veillez à qu’il soit à l’écart de toutes sources d’eau. Vous pouvez ensuite brancher l’appareil et régler le thermostat en fonction du type de fondues que vous souhaitez réaliser. Une fois la préparation terminer, il ne vous reste plus qu’à déguster entre famille ou entre amie sans peur de se brûler en utilisant les fourchettes fournies avec le matériel.

Comment prendre soin de son appareil à fondue ?

L’appareil à fondue nécessite un entretien après chaque utilisation afin de garantir son bon fonctionnement et sa longévité. Contrairement à d’autres machines électroménagères, celui-ci se nettoie facilement et rapidement vu que les modules sont amovibles. Il suffit ainsi de débrancher l’appareil avant de détacher délicatement les éléments. Pour certains modèles, toutes les pièces sont compatibles au lave-vaisselle. Si ce n’est pas le cas, vous pourrez tout simplement les laver avec de l’eau savonneuse et une éponge. Evitez d’utiliser des matériels abrasifs comme des pailles de fer qui risqueraient d’endommager le revêtement.

Quel est le meilleur appareil à fondue ? Lequel choisir ? Quelle recette essayer ? Comment préparer une bonne fondue et la réussir à tous les coups ? Voici toutes les questions auxquelles nous allons répondre du mieux que nous pouvons aujourd’hui pour le plaisir de vos yeux et de vos papilles avec LE guide ultime de la fondue ! Nous sommes ici dans la substantifique moelle du truc qui chauffe dans un caquelon et qui a bon goût. Âmes sensibles s’abstenir !

Notre sélection d’appareils à fondue !

Pour les plus gourmands et les plus impatients d’entre vous qui souhaiteraient faire leur choix immédiatement en comparant les appareils que nous avons sélectionnés, voici ce que nous avons trouvé pour vous ! Trois appareils pour trois plaisirs simples et différents à partager autour d’une table !

LE BON RAPPORT QUALITÉ/PRIX !

TRIOMPH ETF1678 Fondue Electrique, 1200 W, Noir

LE CHOIX DE LA RÉDACTION !

Tefal EF351412 Appareil à Fondue Simply Invents 8 personnes

LA ROLLS ROYCE DE LA FONDUE !

Invicta - 102310 - Service à fondue savoyarde rouge rubisTRIOMPH ETF1678 Fondue Electrique, 1200 W, NoirTefal EF351412 Appareil à Fondue Simply Invents 8 personnesInvicta — 102310 — Service à fondue savoyarde rouge rubis32,87 EUR62,39 EUR124,90 EUR37 Commentaires138 Commentaires3 CommentairesVoir sur AmazonVoir sur AmazonVoir sur Amazon

LE BON RAPPORT QUALITÉ/PRIX !

TRIOMPH ETF1678 Fondue Electrique, 1200 W, NoirTRIOMPH ETF1678 Fondue Electrique, 1200 W, Noir32,87 EUR37 CommentairesVoir sur Amazon

LE CHOIX DE LA RÉDACTION !

Tefal EF351412 Appareil à Fondue Simply Invents 8 personnesTefal EF351412 Appareil à Fondue Simply Invents 8 personnes62,39 EUR138 CommentairesVoir sur Amazon

LA ROLLS ROYCE DE LA FONDUE !

Invicta - 102310 - Service à fondue savoyarde rouge rubisInvicta — 102310 — Service à fondue savoyarde rouge rubis124,90 EUR3 CommentairesVoir sur Amazon

Le choix de la rédac

Un modèle pour huit personnes très bien fini et très fonctionnel pour optimiser la place sur la table et éviter à chacun de se croiser au moment d’aller piocher dans le caquelon anti-adhésif. Thermostat réglable, récipients à sauce disposés sur une plateau rotatif, caquelon amovible, parois thermo-isolantes, parties lavables au lave-vaisselle, un set de huit fourchettes, que demander de plus ? On a choisi cet appareil à fondue parce qu’il est tout en un pour un tarif plutôt attractif et qu’il est assez joli tout en semblant robuste et fonctionnel. Bref, tout ce que l’on demande à un appareil pour se faire des bonnes fondues entre amis ou en famille tout l’hiver !

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Tefal EF351412 Appareil à Fondue Simply Invents 8 personnes

  • Puissance: 800 W
  • Dimensions: 37 x 37 x 20 cm
  • Poids: 3,35 kg
  • Points Forts: Caquelon amovible avec revêtement anti adhésif
  • Parois thermo isolantes

La version pas cher

Un modèle plus simple et plus abordable que le premier, ça peut aussi faire l’affaire ! Après bien sûr, il y a nettement moins d’options, de gadgets et de fioritures, mais selon vos besoins, cela peut très bien aller. Si vous faites une fondue par an par exemple, inutile d’y mettre une fortune. Ce type de modèle de 2L en acier avec thermostat réglable vous comblera de bonheur ! Ce kit est livré avec 6 fourchettes pour pouvoir profiter à plusieurs sans pour autant inviter tout le quartier.

37 Commentaires

TRIOMPH ETF1678 Fondue Electrique, 1200 W, Noir

  • Fondue Electrique — 1200W
  • Caquelon fondue: 2L en acier
  • Plaque chauffante antiadhésif
  • Thermostat réglable (0 à 330°) avec témoin lumineux intégré
  • 1 anneau de support pour fourchettes + 6 fourchettes

La version haut de gamme

Là, on passe sur la version Rolls Royce, tant en termes de résistance qu’en terme de finitions. Pas de fioritures, de tralalas et de détails inutiles, voilà un modèle qui fournit très exactement ce que l’on demande d’un appareil à fondue de compétition. Un gros caquelon en fonte à l’épreuve des balles et des années, un support solide et stable pour le poser dessus et recevoir l’alcool de chauffe et une base en bois pour protéger la table de tout ça. Sobre, esthétique, increvable et proche des traditions. Le genre d’appareil pour faire de la fondue de tueur comme on les aime !

3 Commentaires

Invicta — 102310 — Service à fondue savoyarde rouge rubis

  • Service a fondue
  • Caquelon
  • casserole
  • Fondue Bouguignone
  • Fondue Savoyarde

Pourquoi la fondue c’est la classe ?

Drôle de question quand on connaît un minimum le sujet dont on est en train de parler. Si vous alliez me le demander, croyez-moi, vous avez de la chance d’être bien à l’abris chez vous. Alors mettez les enfants couchés, passez en navigation privée, on va aborder des sujets interdits aux moins de 18 ans ! De la violence, de la douceur, du massacre, de la tendresse…. Bref. De la fondue !

Vous trouvez que j’en fait trop ? C’est probable en effet, mais je vais argumenter un peu sur le sujet. Si on a voulu faire un guide ultime de la fondue avec les meilleurs appareils, des recettes et tout et tout, c’est parce que nous croyons en ce plat. Déclinable à l’infini (faut juste faire fondre un truc et tremper un autre truc dedans), la fondue fait partie de ces plats de pure convivialité qui ne sauraient se déguster qu’à plusieurs, autour d’une belle table et de quelques bonnes bouteilles de vin blanc. Manger sain c’est bien, mais se réchauffer le cœur et le corps c’est primordial aussi, avec une fondue vous aurez tout ce qu’il vous faut et il existe même des versions plus diététiques dont on vous parlera un peu plus bas. Vous avez votre appareil à fondue et votre liste de course prête à être remplie ? On y va !

La vie de la fondue savoyarde par Pierre Gay

Meilleur Ouvrier de France Fromager à Annecy, Pierre Gay nous propose dans l’émission Panier de Chef un itinéraire et une recette pour aller à votre destination : la meilleure des fondues savoyardes ! On vous invite à regarder ce joli reportage plein de gourmandise !

Les recettes classiques de fondues

  • La fondue Savoyarde

Classique parmi les classiques, si vous achetez un appareil à fondue de compétition, c’est pour vous offrir le luxe d’une fondue de compétition. Pour cela, rien de tel que d’opter pour la savoyarde ! Du fromage, du vin, des bouts de pain trempés à l’intérieur, le bonheur ! Côté recette, on opte pour trois ou quatre fromages, à varier selon ses goûts ou selon la recette de son fromager préféré. Certains commercialisent également des mélanges maison déjà prêts à fondre. Une bonne solution râpée à acheter pour se faire plaisir sans s’embêter ! Voici la recette de Pierre Gay, Meilleur Ouvrier de France Fromager, que vous retrouverez dans la vidéo juste au dessus :

  • 40% Comté du Jura
  • 40% Etivaz du canton de Vaux
  • 20% Beaufort
  • La fondue Bourguignonne

Un autre classique de la cuisine conviviale, avoir un appareil à fondue permet aussi de se la jouer bourguignonne. Cette recette relève presque d’avantage de la friture que de la fondue, avec une huile parfumée dans laquelle on trempe de petits morceaux de bœuf. À déguster avec un vin rouge léger et des légumes. Voici une petite idée de recette :

  • 800 g de rumsteck
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de romarin
  • 1 L d’huile de friture
  • Sel & poivre

Les recettes originales de fondues

À quoi bon s’offrir un appareil à fondue de compétition si c’est pour se contenter des classiques ? On est partis à la pêche des recettes originales de fondues, de la chinoise à la bressane en passant par les desserts. À découvrir sans modération !

  • La fondue bressane

Simple comme bonjour, la fondue bressane c’est des petits morceaux de poulet passés dans la chapelure et frits ensuite dans une huile bouillante. Croustillants et tendres à la fois, ces petits beignets s’accommodent avec bien des sauces pour relever le tout et peuvent se déguster avec une assiette de légumes pour compenser un peu et se donner bonne conscience !

  • La fondue chèvre, miel et thym

Un mélange original à préparer pour tremper des légumes au moment de l’apéritif. De la tomme de chèvre, du vin blanc, un peu de thym frais, et le tour est joué ! Plus qu’à préparer les carottes fanes, les tomates cerises, des somités de choux-fleur et les morceaux de concombre, à choisir selon la saison. Un délice pour les papilles !

  • La fondue au chocolat et caramel

Le comble du sublime poussé au paroxysme de l’intemporel ! Vous vous êtes offert un appareil à fondue de bâtard ? Cool ! Mais maintenant il va falloir penser au dessert aussi car la fondue ne se contente pas de ses diverses versions salées. Entre autres exemples, ma préférée reste de très loin la fondue au chocolat. J’opterais de préférence pour un chocolat noir légèrement dosé en cacao pour avoir le bon équilibre. Vous suivez la recette et vous n’avez plus qu’à tremper vos morceaux de fruits à l’intérieur. Bananes, fraises, ananas, mangues… Du bonheur en barre !

  • La fondue mexicaine

Un mélange de fromages et de bière dans lequel trempe des grains de maïs et des morceaux de poivrons, c’est ça la fondue mexicaine ! Un vrai moment de bonheur très différent des recettes que l’on connaît mais qui a un vrai intérêt gustatif ! On ne vous la propose pas juste parce que ça change mais parce que c’est hyper bon ! À tester au plus vite dans votre magnifique appareil à fondue !

Vous avez froid ? Vous avez faim ? Mais vous n’avez pas d’appareil à fondue ? On ne peut pas vous conseiller de rester comme ça, la situation est grave. Convivialité, gourmandise, chaleur, saveurs, plaisir, voici tous les synonymes de la fondue comme on sait la faire partout dans le monde. Plus qu’une recette, un principe de cuisson et de dégustation dupliquable à l’infini pour le plaisir des papilles, des convives et du lave-vaisselle ! Pas besoin de 40 casseroles et d’une journée au fourneau pour faire plaisir à tout le monde !

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Appareil à fondue : son fonctionnement

S’agissant d’un appareil à fondue traditionnel, on utilise du gel ou de l’alcool à brûler pour alimenter le réchaud. Il suffit de verser la combustion dans ce dernier et de poser le caquelon dessus. Une fois préalablement fondue avec la cuisinière ou en bain-marie, la préparation y est transvasée pour conserver sa chaleur et sa texture. Nous recommandons le gel qui offre davantage de sécurité par rapport à l’alcool, car son utilisation requiert la plus grande prudence.

Si jamais vous versez trop d’alcool à brûler par mégarde, cela devient dangereux. Certes, il est moins cher, mais c’est aussi le plus inflammable des deux. Le remplissage du réservoir avec le combustible doit se faire doucement et sans dépasser le niveau des trous ni celui de la mèche. Il faut éviter de trop le remplir et bien faire attention à l’installer uniquement sur des surfaces durs et ignifuges comme l’évier ou le plan de travail.

Appareil à fondue : sa précaution et sa préparation avant l’allumage

La précaution est de bien débarrasser le corps du réchaud de toute éventuelle trace d’alcool et de le positionner correctement sous le poêlon. Par ailleurs, vérifiez systématiquement qu’un réchaud à alcool est complètement refroidi avant de l’allumer. Les trous d’aération doivent être complètement ouverts avant que vous n’y présentiez une allumette. Le gel à combustion s’utilise avec beaucoup plus de simplicité et sans aucun risque de débordement.

Il faut faire attention avec appareil à fondue traditionnel puisqu’il est difficile de réguler sa puissance. La température de la fondue dépend donc exclusivement du bon vouloir de l’appareil sinon il faut enlever le caquelon de temps en temps de dessus du réchaud, ce qui devient contraignant. La version électrique est plus aboutie et plus polyvalente. Fonctionnant au courant électrique, cette déclinaison utilise l’énergie thermique qui en résulte pour réchauffer la fondue sans la cuire.

Des réglages permettent d’adapter la puissance de l’appareil et d’ajuster la température au type de préparation à maintenir au chaud (au chocolat, bourguignonne, suisse, vigneronne, japonaise ou chinoise). Le thermostat permet de bien répartir et conserver la chaleur.

Lire : Choisir un lecteur Blu-Ray

La fondue, plat convivial par excellence

La fondue est le plat convivial traditionnel par excellence. Nous avons un faible pour la fondue savoyarde, mais qu’importe la fondue, l’objectif est le même : partager un moment de convivialité en rassemblant sa famille ou ses amis autour du même plat.

Les types d’appareils à fondue

L’appareil à fondue traditionnel

Les amoureux du terroir préfèrent l’appareil à fondue traditionnel. On pose le poêlon en céramique ou en fonte sur le support, et on allume le bruleur situé dessous pour chauffer le plat. Il est possible d’utiliser de l’alcool à bruler ou du gel de combustion pour alimenter le réchaud.

Appareil à fondue traditionnel

L’appareil à fondue traditionnel est utilisé essentiellement pour faire des fondues savoyardes. Équipé d’un pique, on plonge ses morceaux de pain dans ce savoureux mélange de fromages avec toujours autant de plaisir. Qu’on vive à la montagne ou non, la fondue au fromage nous transporte à la neige et permet de se rappeler ses dernières vacances au ski.Si vous aimez la décoration alpine, vous serez ravi de découvrir les services à fondue ornés d’edelweiss, de paysages montagnards ou de vaches.

L’appareil à fondue électrique

L’appareil à fondue électrique est bien plus moderne qu’un appareil traditionnel. Pas besoin de brûleur pour ces modèles. On branche son appareil à une prise électrique, on règle le thermostat à température adaptée et le tour est joué.

Appareil à fondue électrique

Un des principaux atouts de ce type d’appareil est le côté multifonction. Vous pouvez par exemple cuire les viandes lors de la préparation d’une fondue bourguignonne, ou préparez sans difficulté une fondue bressane.

Les critères pour choisir son appareil à fondue

Afin de choisir un modèle adapté à vos besoins, il est important de se poser les bonnes questions.

La taille du service à fondue

Vous pouvez trouver différentes tailles de services à fondue, allant de 2 personnes jusqu’à 8 convives. Si vous vivez seul ou en couple, préférez un appareil doté d’un petit poêlon, plus simple à maintenir à bonne température. Si vous avez des enfants à la maison, optez pour un caquelon d’une plus grande capacité pour réunir toute la famille autour de la table.Un lot de fourchettes à fondue est inclus dans tous les services. L’embout des piques est coloré afin que chacun identifie plus facilement la sienne, sans piquer celle du voisin.

L’utilisation

Êtes-vous un fan absolu de la fondue savoyarde au point de ne vouloir cuisiner que ça, ou souhaiteriez-vous préparer d’autres recettes ? La réponse à cette question va déterminer vers quel type d’appareil à fondue vous devez vous orienter.Les appareils électriques qui disposent d’un thermostat réglable offrent la possibilité d’ajuster la température en fonction de la nature de la fondue. Ce type d’appareils permet donc de réaliser plus facilement certaines variantes comme la fondue chinoise, vigneronne, suisse, japonaise ou encore au chocolat.L’utilisation d’un appareil traditionnel est plus restreinte. Doté d’un poêlon et d’un simple réchaud, les possibilités sont limitées.

Le matériau

Les appareils à fondue sont fabriqués avec différents matériaux, présentant tous des avantages et des inconvénients.Un grand nombre de caquelons sont faits en céramiques. Ils sont résistants aux rayures, et surtout plus écologiques. Souvent, les caquelons en céramique ne supportent pas les sources de chaleur trop importantes autres qu’un réchaud. Il est donc conseillé de vérifier leur comptabilité avec les différents types de feu.Un poêlon en fonte sera quant à lui beaucoup plus résistant et gardera la chaleur. Il est conseillé pour les fondues bourguignonnes.L’inox peut être aussi un choix judicieux. Ce matériau a beaucoup d’avantages : il est incassable, léger, et facile à nettoyer. Son aspect plus moderne refroidira les personnes qui recherchent un appareil au style plus traditionnel.Enfin, certains appareils électriques ont un récipient en aluminium, avec un revêtement anti adhésif. Il est beaucoup plus facile à nettoyer, même quand le fromage a refroidi. Tout comme l’inox, l’aspect des services à fondue en aluminium est très moderne.

À vos piques, prêts, partez !

Rien de tel qu’une bonne fondue pour se réchauffer après une rude journée d’hiver. Très simple à préparer, ce plat convivial fait souvent le bonheur des petits et des grands.Appareil à fondue traditionnel ou appareil électrique, vous avez maintenant toutes les clés en main pour choisir l’appareil à fondue de vos rêves !

Fondue irlandaise à la bière brune

Cette recette va définitivement vous changer de la fondue savoyarde. Elle est préparée avec de la bière brune (par exemple), du fromage Cheddar et de la Worcestershire sauce. En accompagnement, pourquoi ne pas opter pour un pain irlandais ? Le soda bread ou le spotted dog irish bread par exemple. A déguster avec une bière brune bien fraîche!

Fondue Suisse au champagne

Cette recette est réalisée avec un mélange d’appenzell, de gruyère et de deux fromages suisses. Pour une touche sophistiquée, ajoutez un peu de champagne et de cognac. Sinon, vous pouvez aussi remplacer le champagne par du crémant. Le résultat sera tout aussi savoureux et fera le bonheur de toute la famille.

Fondue bourguignonne avec des sauces légères

Vous savez déjà comment préparer la fondue bourguignonne qui est un grand classique de la cuisine française. Maintenant, vous allez varier les plaisirs en concoctant plusieurs petites sauces originales pour l’accompagner. Ce sont des recettes légères à base de yaourt que vous pouvez servir avec de la viande grillée.

  • Sauce au piment : yaourt brassé, cumin, piment et paprika.
  • Sauce ail et fines herbes : yaourt brassé, ciboulette, persil, ail pilé, moutarde.
  • Sauce béarnaise : yaourt brassé, estragon, persil haché, moutarde, sel au céléri
  • Sauce tartare : yaourt brassé, concentré de tomate, cornichons hanchés, une pincée de sucre et une pincée de sel.

Fondue au chocolat et aux fruits

Voici une version sucrée de la fondue qui plaira sûrement vos convives et vos enfants. Faites fondre le chocolat au bain-marie et mettez-le ensuite dans le caquelon de l’appareil à fondue. Servez avec des fruits de votre choix que vous avez préalablement lavé et découpé en morceaux.

Les avantages d’un appareil à fondue

appareil-fondue-qualiteL’appareil à fondue est l’outil indispensable durant les périodes hivernales. Il crée un moment de convivialité et de partage que ce soit un appareil à fondue chinoise, thaïlandaise ou japonaise.

D’autres qui veulent sortir de l’ordinaire appareil à fondue savoyarde craquent même pour les appareils au chocolat.

Mais avec toutes les marques présentes sur le marché notamment Tefal, Severin ou Russell Hobbs, il n’est pas évident de s’en sortir. Quel appareil à fondue ainsi choisir ? Suivez ce guide d’achat simple et pratique.

Quel est le meilleur appareil à fondue ?

Quelques grandes marques se partagent aujourd’hui le marché de l’appareil à fondue. Au cours des tests, trois appareils ont été classés dans la catégorie des meilleures ventes. Ce sont des modèles qui disposent des fonctions basiques, mais qui affichent un prix défiant toute concurrence qui ravira tous les budgets.

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Conseils pour choisir un appareil à fondue

Quand on achète un appareil à fondue traditionnel ou électrique, il n’est pas question de coup de cœur. Pour ne pas tomber sur un appareil inapproprié à vos besoins, il y a trois choses à avoir en tête.

Matériaux

appareil-fondue-pas-cherLa solidité de votre appareil à fondue dépend grandement de ses matériaux de fabrication.

Pour qu’il résiste avec le temps, optez pour les modèles en fonte ou en inox chez Moulinex ou Lagrange.

Ce sont des marques référence pour des appareils robustes.

Thermostat

La présence d’un thermostat est indispensable pour ce type d’appareil. En effet, c’est le moyen de régler la température pour atteindre une certaine température. Que ce soit une fondue de poisson ou de fromage, le réglage est essentiel pour une fondue réussie.

Taille

Avant de faire votre choix final, il est important de prendre en compte la taille de l’appareil que vous allez adopter. Tout dépend ainsi du nombre de personnes qui partage la table. Le marché offre des modèles allant de 2 personnes jusqu’à 8 personnes.

– La capacité : celle-là dépend suivant le nombre d’utilisateurs

La fondue est un plat convivial par excellence. Afin que tout le monde puisse être réuni autour de la même table, il est important de considérer la taille du service. Optez pour un poêlon qui conservera mieux la température si vous êtes en couple. Par contre, il faut un caquelon adapté à au moins 8 personnes si vous êtes une grande famille. Un lot de fourchettes avec des embouts colorés est toujours inclus pour tremper et piquer facilement les aliments.

– La puissance : choisir un appareil à fondue au minimum 800 Watts

Pour être sûr de faire un investissement adapté à vos besoins, il faut examiner chaque information relative à votre appareil à fondue. La plus importante est la puissance à laquelle détermine le temps de chauffe. Nous recommandons les modèles qui proposent une puissance minimum de 800 W.

– La polyvalence de l’appareil à fondue: exiger un appareil ayant un thermostat réglable

Outre la fondue savoyarde qui est la plus connue, il en existe plusieurs variantes. Il est de ce fait intéressant de choisir un appareil à fondue avec thermostat réglable. Vous pourriez ainsi ajuster la température selon que vous préparez une fondue bourguignonne, vigneronne, chinoise, japonaise, suisse ou encore au chocolat. Cette fonction permet également de maintenir le plat au chaud sans le cuire.

РS̩curit̩ : commander un appareil qui est ̩quip̩ de pieds antid̩rapants

La stabilité est primordiale et évite que le caquelon ne se renverse. Pour cela, assurez-vous que ce dernier soit équipé de pieds antidérapants. Par ailleurs, un appareil à fondue lourd reste parfaitement en place.

РLe mat̩riau : il est disponible en c̩ramique, en aluminium, en inox et en fonte

Les caquelons en céramique sont écologiques et ne se rayent pas facilement. Néanmoins, ils ne supportent pas une chaleur élevée et ne sont compatibles qu’avec un réchaud. Certains appareils à fondue ont des récipients en aluminium recouverts de revêtement autoadhésif empêchant le fromage de coller à la paroi même lorsqu’il a refroidi. L’inox a la préférence des utilisateurs du fait qu’il soit facile à nettoyer, léger et incassable.

Voir : Boucleur ou boucleur-lisseur : lequel choisir ?

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